Il s’agit d’un ustensile de cuisine conçu pour trancher uniformément des œufs durs en tranches. Il peut également être utilisé pour trancher d’autres aliments mous comme les fraises, les kiwis ou les champignons.
Il est généralement composé d’une base avec une forme concave pour maintenir l’œuf et d’un cadre articulé équipé de fils métalliques tendus qui, lorsqu’il est abaissé, coupent l’œuf en tranches égales.
